تبلیغات کم هزینه برای برند سوخاری
فهرست مطالب
یک مرغ‌فروشی یا فست فود مرغ لازم نیست بودجه سنگینی برای بازاریابی یا طراحی جعبه سوخاری افاده‌ای خرج کند تا شلوغ شود؛ با ترکیب چند ایده هوشمند و الهام گرفتن از نمونه‌های واقعی برندهای کوچک و بزرگ، می‌توان با حداقل هزینه، مشتری جذب کرد و فروش را بالا برد. در این مقاله، چند محور اصلی بازاریابی کم‌هزینه برای یک فست فود یا رستوران سوخاری را بررسی می‌کنیم و برای هر محور مثال‌های واقعی از رستورانها و برندهای بین‌المللی می‌آوریم تا ایده‌ها عملی‌تر و برای برندهای مشتاق قابل تقلید باشند. با طرح اول همراه باشید!
لیست اصلی تبلیغات کم هزینه برای یک فست فود یا رستوران سوخاری
1. حضور هدفمند در شبکه‌های اجتماعی
شبکه‌های اجتماعی مهم‌ترین ابزار بازاریابی کم‌هزینه برای یک برند مرغ سوخاری هستند، چون تنها چیزی که می‌خواهند زمان، خلاقیت و کمی نظم است. به‌جای تمرکز روی همه پلتفرم‌ها، بهتر است ۱–۲ شبکه اصلی مثل اینستاگرام و تیک‌تاک (یا در بازارهای انگلیسی‌زبان، اینستاگرام و فیس‌بوک) انتخاب شود و روی آن‌ها محتوای مستمر و باکیفیت منتشر گردد.
- رستوران Wave Asian Bistro & Sushi در فلوریدا با اشتراک‌گذاری مداوم عکس‌های باکیفیت از جعبه سوخاری و ویدیوهای پشت‌صحنه از آشپزخانه و آماده شدن غذاها، توانسته است هم مخاطبان خود را در اینستاگرام رشد دهد و هم مشتریان حاضر در رستوران را بیشتر کند. یک برند مرغ سوخاری نیز می‌تواند هر روز یا چند بار در هفته، ویدیو کوتاهی از سرخ شدن مرغ، آماده شدن سطل خانواده، یا ریختن سس اختصاصی روی بال‌مرغ‌ها منتشر کند.
- برندهای بزرگی مثل Outback Steakhouse از استوری و ریلز برای نشان دادن بشقاب‌های شاخص خود استفاده می‌کنند و با بازی‌های بصری مثل «بزرگ‌تر شدن» محصول در ویدیو، حس اشتهاآور و سرگرم‌کننده ایجاد می‌کنند. رستوران سوخاری می‌تواند برای بال‌مرغ تند، سطل مرغ خانوادگی یا سیب‌زمینی ویژه خود، چنین ویدیوهایی بسازد و روی “بزرگی پرس” و «کِرِسپ بودن» مانور بدهد.
- استفاده از محتوای تولیدشده توسط کاربر (UGC) نیز یک روش کم‌هزینه و موثر است. Pieology Pizzeria صفحه اینستاگرامش را با عکس‌هایی که خود مشتریان از جعبه سوخاری سفارشی گرفته‌اند پر می‌کند و همین باعث می‌شود مشتری‌ها احساس دیده شدن و تعلق به برند داشته باشند. یک مرغ‌فروشی می‌تواند هر ماه از مشتری‌ها بخواهد عکس یا ویدیو از غذا بگیرند و با هشتگ خاصی منتشر کنند و در ازای آن، به بهترین‌ها یک وعده رایگان یا نوشیدنی هدیه دهد؛ این کار هم محتوا تولید می‌کند و هم نرخ تعامل را بالا می‌برد.
2. کمپین‌های ساده و ویروسی در شبکه‌های اجتماعی
راه‌اندازی کمپین‌های کوچک در اینستاگرام و تیک‌تاک می‌تواند بدون هزینه یا با هزینه بسیار کم، توجه زیادی به برند شما جلب کند. ایده‌های زیر به ویژه برای یک رستوران یا فست فود سوخاری جذاب هستند:
- مسابقه «بهترین دیپ»: از کاربران بخواهید خلاق‌ترین روش خود برای دیپ کردن مرغ سوخاری در سس را در قالب ویدیو کوتاه نشان دهند، شما را تگ کنند و از یک هشتگ اختصاصی استفاده کنند. رستوران‌هایی مثل Chipotle با درخواست از فالوورها برای تگ کردن دوست یا پاسخ دادن به یک سؤال ساده، جهش شدیدی در نرخ تعامل دیده‌اند.
- چالش تردی سوخاری: بسیاری از ویدیوهای موفق غذا، روی صدای گاز زدن و ترد بودن غذا تمرکز می‌کنند. رستوران Wave و دیگر برندهای موفق در شبکه‌های اجتماعی، از ویدیوهای POV (دید از زاویه مشتری) برای نشان دادن تجربه غذا خوردن استفاده می‌کنند. شما می‌توانید از مشتری‌ها بخواهید یک ویدیو POV از گاز زدن به مرغ سوخاری‌تان بگیرند و بهترین ویدیو را منتشر و جایزه بدهید.
نمونه‌های بین‌المللی نشان می‌دهد کمپین‌های ساده ولی مستمر، بازده بالایی دارند. مک دونالد در یک کمپین جهانی از مشتری‌ها خواست تجربه خود را در شبکه‌های اجتماعی با هشتگ مشترکی منتشر کنند و با بازنشر بخشی از محتوا در صفحات رسمی، هم فالوور جذب کرد و هم تصویر برند را تقویت نمود. یک مغازه کوچک مرغ سوخاری هم می‌تواند همان منطق را در مقیاس محلی پیاده کند و هر هفته چند پست از مشتریان را بازنشر کند.
3. استفاده از قدرت «محلی بودن» و رویدادها
برخلاف برندهای بزرگ، مزیت اصلی یک رستوران سوخاری محلی، نزدیکی به جامعه اطراف است. حضور در زندگی روزمره محله، مدرسه‌ها، باشگاه‌ها و رویدادهای شهری، یک نوع بازاریابی کم هزینه و بسیار موثر به‌وجود می‌آورد.
بسیاری از راهنماهای بازاریابی رستوران پیشنهاد می‌کنند که رستوران‌های کوچک در رویدادهای محلی، بازارچه‌ها و جشنواره‌ها غرفه داشته باشند تا هم دیده شوند و هم نمونه رایگان یا با تخفیف ارائه کنند. یک مثال واقعی، رستوران‌هایی است که در رویدادهای خیریه یا مسابقات محلی حضور دارند و با دادن جعبه سوخاری تستی کوچک، افراد را به امتحان محصول دعوت می‌کنند؛ این رویکرد بعدها به مشتریان ثابت تبدیل می‌شود.
وب‌سایت‌هایی که درباره بازاریابی مرغ‌فروشی‌ها می‌نویسند، روی اسپانسر شدن برای تیم‌های ورزشی محلی یا رویدادهای مدارس تأکید دارند. مثلا هر برندی می‌تواند اسپانسر تیم فوتبال نوجوانان محله شود، لوگوی خود را روی پیراهن تیم قرار دهد و بعد از هر بازی، برای بازیکنان تخفیف ویژه یا سطل سوخاری اختصاصی در نظر بگیرد. این کار هم تصویر «دوستدار جامعه» برای برند می‌سازد و هم والدین و همراهان تیم را به مشتری شما تبدیل می‌کند.
حضور در رویدادهای خیریه، مثل جمع‌آوری کمک برای بیمارستان محلی یا کمپین‌های آموزشی، نیز راهی برای ساختن برند انسانی و قابل احترام است. وقتی مشتری‌ها ببینند شما فقط به فروش فکر نمی‌کنید و بخشی از سود یا محصولاتتان را برای هدفی خیر اختصاص می‌دهید، احتمال انتخاب شما به‌عنوان گزینه اولشان بالا می‌رود.
4. همکاری‌های خلاق با کسب‌وکارهای دیگر
همکاری با کسب‌وکارهای هم‌محله‌ای یکی دیگر از تاکتیک‌های کم‌هزینه است که در منابع انگلیسی‌زبان به‌عنوان «کراس پروموشن» توصیه می‌شود. در این مدل، شما و یک بیزینس دیگر به همدیگر مشتری معرفی می‌کنید و هر دو بدون هزینه تبلیغاتی بالا، دیده می‌شوید.
در یک مقاله درباره ایده‌های کم‌هزینه برای رستورانها، پیشنهاد شده بود که رستوران با باشگاه ورزشی نزدیک همکاری کند: اعضای باشگاه با نشان دادن کارت عضویت، یک پیش‌غذا یا نوشیدنی با تخفیف بگیرند و در مقابل، باشگاه بروشور رستوران را در سالن خود قرار دهد. رستوران سوخاری می‌تواند با باشگاه بدنسازی، سالن بولینگ، سینمای محلی یا حتی کافی‌شاپ کنار خیابان چنین شراکتی داشته باشد.
نمونه دیگر، همکاری با دفاتر و شرکت‌های اطراف است. بسیاری از راهنماها توصیه می‌کنند که برای دفاتر اطراف، منوی مخصوص ناهار آماده شود و یک بار به‌صورت رایگان یا با تخفیف زیاد، جعبه سوخاری تستی ارسال شود. اگر کارکنان از کیفیت مرغ و سرویس راضی باشند، احتمالاً آن محل را به برند ثابت برای سفارش گروهی خود انتخاب می‌کنند.
این همکاری‌ها می‌تواند شکل خلاقانه‌تری هم پیدا کند؛ مثلاً طراحی یک «بسته سینما» شامل جعبه سوخاری ، بال‌مرغ اسپایسی و یک نوشیدنی، با همکاری سینمای محلی برای شب‌های نمایش یک فیلم مهم. در این حالت، شما از مشتریان سینما سود می‌برید و سینما از تجربه کامل‌تری که به مخاطبانش می‌دهد.
مقاله دیگری بخوانید : تعریف جعبه پیتزا : جنس، طراحی گرافیکی، سبک جعبه و روش‌های چاپ
5. وفاداری مشتری و بازاریابی دهان به دهان
تقریباً همه منابع متخصص بازاریابی رستوران تأکید می‌کنند که وفاداری مشتری و بازاریابی دهان‌به‌دهان، ارزان‌ترین و قدرتمندترین ابزار رشد هستند. برای یک مغازه مرغ سوخاری، ایجاد سیستم ساده ولی هوشمند وفاداری می‌تواند با حداقل هزینه، تعداد مشتریان تکراری را افزایش دهد.
پیشنهادهای ساده‌ای مثل «یک جعبه سوخاری بخر دوتا ببر» یا کارت تخفیف از رایج‌ترین ایده‌ها برای رستوران‌های کوچک هستند. این روش سال‌هاست توسط پیتزا فروشی‌ها و کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود و هنوز هم کار می‌کند، چون حس پیشرفت و پاداش را در ذهن مشتری فعال می‌کند.
نسخه پیشرفته‌تر، استفاده از اپلیکیشن وفاداری یا سیستم امتیاز دهی دیجیتال است که برخی ابزارها و سرویس‌ها آن را برای رستورانها فراهم می‌کنند. البته برای یک رستوران یا فست فود کوچک، حتی ثبت شماره‌تلفن مشتریان و ارسال پیامک مناسبتی (مثل تخفیف تولد) می‌تواند یک سیستم وفاداری ساده ولی موثر باشد.
در کنار وفاداری، تشویق مشتریان راضی به معرفی دوستان و خانواده، یک استراتژی کلاسیک دهان‌به‌دهان است. منابع تخصصی پیشنهاد می‌کنند طرح‌هایی مانند «معرفی دوست: هر دو 10 درصد تخفیف جعبه سوخاری بگیرید» یا «اگر با ۳ نفر دیگر بیایی، یک وعده رایگان می‌گیری» را اجرا کنید. این مشوق‌ها، انگیزه‌ای ملموس برای مشتری ایجاد می‌کنند تا درباره شما صحبت کند.
6. بهینه‌سازی حضور آنلاین: نقشه‌ها، نظرها و منو
حتی اگر بودجه‌ای برای تبلیغات پولی نداشته باشید، کنترل حضور خود در فضای آنلاین مثل گوگل مپ سایت‌های نقد رستوران و فهرست‌های محلی کاملا رایگان است و تأثیر زیادی دارد. در مقالات بازاریابی رستوران بارها تأکید شده که بسیاری از مشتریان قبل از انتخاب یک مکان غذاخوری، در گوگل یا اپ‌های محلی جستجو می‌کنند و به عکس‌ها، امتیازها و نظرها توجه دارند.
ثبت و تکمیل پروفایل در گوگل بیزینس، آپلود چند عکس باکیفیت از غذا، جعبه سوخاری و فضای مغازه، و به‌روز نگه داشتن ساعات کاری و شماره‌تلفن، جزو ابتدایی‌ترین کارها است.
تشویق مشتریان راضی به گذاشتن نظر مثبت، با راهکارهای ساده‌ای مثل یک پیام روی فیش خرید جعبه سوخاری یا یادآوری دوستانه در انتهای سفارش، می‌تواند به مرور تعداد نقدهای مثبت شما را بالا ببرد. مقاله‌های تخصصی نشان می‌دهند که رستوران‌هایی با امتیاز بالاتر و نظرهای جدیدتر، احتمال بیشتری دارند در نتایج جستجو کلیک شوند و مشتری جذب کنند.
برای برند فست فود، نمایش واضح منو و قیمت‌ها در فضای آنلاین هم مهم است. بسیاری از راهنماها پیشنهاد می‌کنند که منو به صورت تصویر واضح یا صفحه وب ساده در دسترس باشد و آیتم‌های شاخص مثل «بسته خانوادگی» یا «بال مرغ» یا «جعبه ناهار» به شکل خاص‌تری معرفی و برجسته شوند. این کار مانع سردرگمی مشتری می‌شود و احتمال تبدیل جستجو به سفارش را افزایش می‌دهد.
7. نمونه‌های الهام‌بخش از برندها و رستوران‌های موفق
در کنار توصیه‌های تئوریک، نگاه کردن به نمونه‌های واقعی کمک می‌کند بفهمیم چه چیزی در عمل جواب داده است.
- Sweetgreen (هرچند در حوزه سالاد) با تمرکز روی عکاسی حرفه‌ای و پیام ارزش‌محور «ارتباط مردم با غذای واقعی» توانسته است طیف بزرگی از مشتریان آگاه به سلامت را جذب کند. حتی اگر غذای شما مرغ سوخاری است، می‌توانید یک داستان مرکزی بسازید؛ مثلاً تمرکز روی «مرغ تازه و محلی»، «استفاده از روغن با کیفیت» یا «ترکیب مخصوص ادویه خانوادگی».
- Outback Steakhouse با برجسته کردن یک محصول خاص (Bloomin’ Onion) در شبکه‌های اجتماعی، آن را به آیکون برند تبدیل کرده است. یک برند سوخاری هم می‌تواند یک آیتم اختصاصی مثل «تردترین مرغ دنیا» یا «بال سوخاری آتشین» و یا «سیب زمینی با سس مخصوص» بسازد و در همه محتواها به آن تکیه کند.
مقالاتی که درباره بازاریابی مرغ‌فروشی‌ها نوشته شده‌اند، روی بسته‌بندی جذاب و یکپارچه، داستان برند و استفاده از رویدادهای فصلی (مثلا جعبه سوخاری مخصوص کریسمس، جعبه بازی فوتبال، جعبه مخصوص شب امتحان) تأکید دارند. این نوع بسته‌بندی‌ها با حداقل تغییر در چاپ، احساس «محدود و ویژه بودن» به مشتری می‌دهند و باعث می‌شوند مردم بیشتر درباره‌شان صحبت کنند.
برندهای نوپا در حوزه مرغ سوخاری برای دیده شدن و رشد کردن، لزوما به بودجه‌ه بزرگ تبلیغاتی نیاز ندارد؛ آن‌چه بیشتر اهمیت دارد، ترکیب هوشمندانه چند کار ساده و تکرار منظم آن‌ها است. حضور فعال و خلاق در شبکه‌های اجتماعی، استفاده از محلی بودن و رویدادها، همکاری با کسب‌وکارهای اطراف، ساختن سیستم وفاداری، مدیریت حضور در نقشه‌ها و سایت‌های نقد، و داشتن یک یا دو محصول امضادار، ستون‌های اصلی بازاریابی کم‌هزینه برای فست فود سوخاری هستند. با الهام از نمونه‌های واقعی و تطبیق آن‌ها با شرایط محلی خود، می‌توان روی همین پایه‌ها یک برند ماندگار و سودآور ساخت، بدون آن‌که «ثروتی خرج تبلیغات» شود.
طرح اول
فهرست مطالب
