چرا بسته بندی تجزیه پذیر غذای بیرون بر مهم است؟ ۵ راهکار اصلی!

اگر در صنعت بسته بندی غذا و نوشیدنی فعالیت دارید احتمالا می‌دانید که بسته بندی های تجزیه پذیر برای غذای بیرون بر تولید شده‌اند. در ساخت این نوع بسته بندی از نوعی ترکیبات پلاستیکی‌ای استفاده شده که توسط باکتری‌ها و قارچ‌ها تجزیه می‌شود. برای اطمینان از تجزیه شدن این بسته بندی ها به اکسیژن، آب، گرمای خاک یا محیط و همچنین برخی مواد مغذی نیاز دارید تا پس از دفت کردن بسته ها زیر خاک،‌عملیات تجزیه شروع شود.

با توجه به افزایش بی سابقه مصرف فست فود و غذاهای بیرون بر مثل پیتزا، ساندویچ و همبرگر در مقطعی از تاریخ قرار داریم که بخش زیادی از زباله‌های مضر برای محیط زیست متعلق به غذاهای فست فود هستند. اگر این روند ادامه پیدا کند طولی نمی‌کشد که دیگر مکانی سالم و عاری از آلودگی برای زندگی باقی نمی‌ماند. به همین دلیل است که شرکت‌های بزرگ که نقشی تعیین کننده در صنعت بسته بندی غذا دارند، تلاش می‌کنند بسته بندی‌های تجزیه پذیر را وارد چرخه استفاده در رستوران و فست فود کنند. البته مشتری‌هایی نیز وجود دارند که بی‌توجه به اهمیت این مورد تنها خواستار بازگشت همان بسته بندی پلاستیکی مضر هستند.

تولید بسته بندی تجزیه پذیر برای غذای بیرون بر جایگزین به مراتب بهتری نسبت به پلاستیک‌های معمولی ساخته شده از سوخت‌های فسیلی است. بر خلاف مواد شیمیایی مضری که در بسته بندی های قدیمی وجود دارد، بسته بندی های جدید با مواد مطابق بر اصل پایداری تهیه شده‌اند و عاری از هرگونه ماده مضر برای انسان یا طبیعت هستند. مواد خام تجدیدپذیر مثل گیاهان و حتی زائدات آنها را می‌توان برای تولید بسته بندی پایدار به کار برد.

بهترین بسته بندی های رستوارن و فست فود را برای شما طراحی و تولید کرده ایم سری به دسته بندی های چون جعبه پیتزا و جعبه برگر … بزنید ! مدل های مختلفی از بسته بندی تجدید پذیر با کیفیت بالا برای فست فود شما تولید کرده ایم !

تولید بسته بندی تجزیه پذیر غذای بیرون بر

ظروف غذای بیرون بر از ترکیب پلاستیک زیست‌تخریب‌پذیر و سایر مواد پایدار ساخته می‌شود. پلاستیک‌های زیستی اشکال مختلفی دارند اما یک ویژگی مشتری میان آن‌ها وجود دارد: تا حد امکان از انواع منابع طبیعی گیاهی یا نشاسته‌ی ذرت استخراج می‌شوند. دومین ماده مهم این ظروف،اسید پلی لاکتیک (PLA) است که به طور طبیعی روی درختان سراسر جهان یافت می‌شود. با بهره‌گیری و توسعه PLA اکنون می‌توانیم از وابستگی بشر به اقلام یک‌بارمصرف بکاهیم.

PLA که یکی از مواد جدید توسعه یافته و یک پلاستیک زیستی است را می‌توان برای تولید کارد و چنگال یا لیوان به کار گرفت. همچنین برای ساخت جعبه‌های مقوایی و یا بعضی از اجزای لازم برای نگهداری غذاهایی مثل چیپس و برگر کاربرد دارد.

بسته بندی های جدید چه مزایایی دارند؟

• تجزیه آسان: ظروف تجزیه پذیر از مواد دارای پایه گیاهی مثل نشاسته ذرت یا نیشکر ساخته می‌شوند. وجود این مواد عملیات تجزیه شدن را بسیار سریع‌تر و ساده‌تر می‌کند. ویژگی تجزیه آسان محصولات طبیعی آن‌ها را به یکی از سازگارترین مواد در راستای کاهش تولید زباله و حفظ طبیعت تبدیل می‌کند.
• جایگزین مناسب پلاستیک: پلاستیک از معضلات زندگی مدرن است. بدون آن نمی‌توانیم زندگی کنیم و برای استفاده و تولید بی‌رویه‌اش نیز بهای گزافی می‌پردازیم. نابودی محیط زندگی‌مان از پیامد‌های استفاده از پلاستیکی است که هزاران سال طول می‌کشد تا تجزیه شود. ظروف تجزیه‌پذیر زیستی بهترین راهکار برای کاهش استفاده از بسته بندی های پلاستیکی هستند چون علاوه بر اینکه در شرایط مناسب به سرعت تجزیه می‌شوند بلکه حتی می‌توان آن‌ها را به مواد جدیدی تبدیل و استفاده کرد! ذکر این نکته خالی از لطف نیست که پلاستیک‌های زیست‌تجزیه‌پذیر به طور طبیعی نیازمند آب،‌گاز و دی‌اکسیدکربن هستند درحالی که پلاستیک زیستی ساخته شده از نیشکر یا نشاسته ذرت تنها در 14 روز فرایند تجزیه شدن را طی می‌کند.
• کاهش وابستگی به ذخایر نفتی: هرچه مقدار بیشتری پلاستیک زیستی برای بسته بندی پیتزا، همبرگر و انواع غذاهای رستورانی، فست فود یا کافه تولید کنیم، به همان نسبت وابستگی به ذخایر نفتی کمتر می‌شود. این امر موجب کمرنگ شدم ردپای کربنی ما در طبیعت می‌شود و ثابت می‌کند که ظروف تجزیه پذیر بیرون بر گزینه‌ای رویایی برای پاکسازی زمین و محیط زیست است.
• ایمنی و هوای پاک: دارا بودن ویژگی زیست‌تجزیه‌پذیری، روشی غیرتهاجمی و سازگار با محیط زیست برای «دفع زباله» فراهم می‌کند. دیگر نیازی نیست ظروف بیرون بر را بسوزانیم که در نتیجه‌ی آن مواد مضر بسیاری در هوا نیز آزاد می‌شود. گسترش فرهنگ استفاده از ظروف تجزیه‌پذیر زیستی یکی از راه‌های موثر برای دوری از اثرات منفی ناشی از سوزاندن زباله و بالابردن کیفیت هوا و اکوسیستم است.

مقاله مرتبط در زمینه بسته بندی بخوانید : 9 ویژگی بسته بندی فست فود!

5 راهکار برتر بسته بندی برای شرکت‌های بزرگ فست فود

در نقشه بالا استارتاپ‌هایی را مشاهده می‌کنید که در حال فعالیت برای حل معضل ظروف پلاستیکی یکبارمصرف هستند. از میان 598 استارتاپ، 5 شرکت منتخب راهکارهای موثری برای بسته بندی فست فود به کمپانی‌های بزرگ پیشنهاد می‌کنند. با توجه به نقشه جهانی استارتاپ‌های فعال، پراکندگی آن‌ها در سراسر کره زمین نشان‌دهنده مشکلات بزرگی است که بواسطه مصرف پلاستیک بوجود آمده‌اند.

استارتاپ‌هایی که در این گزارش به آن‌ها اشاره شده است، در حوزه بسته بندی پایدار، بسته بندی چندبارمصرف و عملیات بازگرداندن بسته بندی ها برای استفاده مجدد فعالیت می‌کنند. در حالی که فناوری‌های جدید نقش مهمی در پیشبرد صنعت بسته بندی دارند اما تنها بخش کوچکی از ظریف عظیم این حوزه را پر می‌کنند. با طرح اول همراه باشید تا با شرکت‌هایی آشنا شویم که هرچند دربرابر غول‌های صنعت غذا کوچک به نظر می‌رسند اما راه حل‌های بی‌نظیری در زمینه بسته بندی فست فود توسعه داده‌اند.

شرکت Decent Packaging، تولید کننده بسته بندی گیاهی برای غذا

این شرکت در سال 2019 در بریتانیا، لندن تاسیس شد و در زمینه تولید و توسعه بسته بندی سازگار با محیط زیست فعالیت می‌کند. استارتاپ بریتانیایی Decent Packaging جایگزین‌هایی برای بسته بندی های یکبارمصرف پلاستیکی ارائه کرده است. این شرکت مجموعه‌ای کامل از بسته بندی های پایدار برای محصولات غذایی و نوشیدنی فراهم می‌کند که شامل بسته بندی های قابل کمپوست و بسته های کاغذی و مقوایی مثل جعبه برگر صدفی یا سینی مقوایی غذا است. علاوه بر این، استارتاپ Decent Packaging امکان جالبی برای مشتریانش فراهم کرده است. مشتریان می‌توانند با خرید اعتبار «کربن» در پروژه‌های جنگل‌کاری و انرژی خورشیدی مشارکت کرده و بدین ترتیب سهمی در کاهش آلودگی زیست محیطی داشته باشند.

Carry-out Paper Packs ظروف غذایی یکبارمصرف ارائه می‌دهد

در سال 2018 در لاگوس نیجریه، استارتاپ Carry-out Paper Packs افتتاح شد. این استارتاپ نیجریه‌ای محصولات بسته بندی غذایی مطابق بر اصول پایداری، برای مصارف خانگی و تجاری تولید می‌کند. این محصولات شامل ظروف غذایی ساخته ‌شده از کاغذ ضخیم و مقاوم نسبت به دمای غذا هستند که برای انواع غذاهای گرم، سرد، مرطوب و چرب مناسب‌اند. همچنین، این ظروف سازگار با محیط ‌زیست قابل فریز شدن، استفاده در مایکروویو، ضدنشت و مقاوم در برابر چربی هستند. جعبه‌ های غذای بیرون‌ بر این استارتاپ به طور کامل قابل سفارشی‌سازی بوده و برای استفاده به‌عنوان ظروف تحویل غذا، جعبه‌ های غذای خیابانی و بسته ‌بندی فست ‌فود مناسب‌اند.

La Consigne GreenGo به فرایند معکوس بسته‌بندی مواد غذایی کمک می‌کند

این شرکت در سال 2018 در پاریس، فرانسه تاسیس شد. سرمایه‌ای که این شرکت برای رسیدن به اهدافش جذب کرده 635 هزار دلار امریکاست. تخصص La Consigne GreenGo مدیریت پسماند بسته بندی های چندبارمصرف است. استارتاپ فرانسوی La Consigne GreenGo سیستم سپرده‌گذاری بسته ‌بندی را برای کاهش ضایعات پلاستیکی ارائه می‌دهد. سیستم این استارتاپ، امانت‌گیری بسته ‌بندی‌ های قابل استفاده مجدد و قابل بازگشت را آسان می‌کند. همچنین راهکارهایی برای صنعت فست‌فود ارائه می‌دهد که شامل تامین، رهگیری، جمع‌آوری، تشویق به بازگشت، شست‌وشو و به طور خلاصه «مدیریت بسته‌ بندی ‌های غذایی چندبارمصرف» است. به این ترتیب، استارتاپ به رستوران‌ ها، سلف‌ سرویس‌های سازمانی و مراکز توزیع گسترده کمک می‌کند تا جریان بسته ‌بندی‌ ها را بهبود بخشیده و نقشی هرچند کوچک در کاهش آلودگی زمین ایفا کنند.

SubSafe ظروف مخصوص ساندویچ تولید می‌کند

در سال ۲۰۱۸ در پورت اورنج ایالات متحده، شرکت SubSafe راه‌اندازی شد. سرمایه جذب شده توسط آن‌ها به 100 هزار دلار امریکا می‌رسد. تخصص این شرکت بسته بندی ضد آب غذایی است. استارتاپ امریکایی SubSafe ظروفی تولید می‌کند که از خیس شدن ساندویچ‌ ها جلوگیری می‌کند. این استارتاپ از پلاستیک پلی‌پروپیلن فاقد بیسفنول A (BPA-free) برای تولید ظروف ضدآب و مقاوم در برابر له‌شدگی استفاده می‌کند. این بسته ‌ها در برابر فشار خم نمی‌شوند و امکان قرار دادن وسایل دیگر در کنار آن‌ها بدون آسیب زدن به غذای داخل ظرف را فراهم می‌سازند. همچنین، ظروف SubSafe برای نگهداری خشک وسایلی مانند گوشی یا کلید نیز ایمن هستند.

Loop مدیریت پسماند چرخشی را تسهیل می‌کند

در سال 2019 بود که در ترنتون ایالات متحده استارتاپ Loop راه‌اندازی شد. شرکت Loop با سرمایه 6.7 میلیون دلاری در حوزه بسته بندی پایدار فعالیت می‌کند. این استارتاپ امریکایی، پلتفرمی برای مدیریت پسماند چرخشی مخصوص بسته ‌بندی مواد غذایی راه‌اندازی کرده است. این پلتفرم از زنجیره تامین معکوس برای جمع‌آوری بسته‌ بندی‌ های استفاده‌شده از مصرف‌کنندگان و خرده‌فروشان بهره می‌برد. این فرآیند امکان جداسازی، نگهداری و بازگرداندن بسته ‌بندی ‌های شسته‌ شده به تولیدکنندگان برای پر کردن مجدد را فراهم می‌کند. افزون بر این، Loop با رستوران ‌های فست‌ فود همکاری می‌کند تا بسته ‌بندی ‌های پایداری ارائه دهد که از پلتفرم چرخشی آن بهره‌مند شده و مشتریان را برای بازگرداندن ظروف و بازیافت تشویق می‌کند.

این داده‌ها از کجا آمده‌اند و چگونه می‌توان استارتاپ‌های بیشتر حوزه فناوری غذایی را کشف کرد؟

همگام بودن با تحولات فناوری و به روز نگه‌داشتن اطلاعات حوزه صنعت غذا به معنای جلو افتادن از رقباست. این تحلیل داده ‌محور از پلتفرم کشف استارتاپ StartUs Insights که از هوش مصنوعی و داده‌های بزرگ بهره می‌برد، استخراج شده و بیش از 2 میلیون و 93 هزار استارتاپ و شرکت در حال رشد را در سطح جهانی پوشش می‌دهد. این پلتفرم نمایی جامع از فناوری‌های نوظهور ارائه می‌دهد و به شما این امکان را می‌دهد که تنها با چند کلیک، استارتاپ‌های مرتبط با حوزه مدنظر خود را شناسایی کنید.

مقاله مرتبط با عنوان هنر بسته بندی را بخوانید !

با توجه به رشد روزافزون صنعت فست فود و افزایش نگرانی‌ها درباره آثار زیست‌محیطی، نیاز به راهکارهای بسته ‌بندی پایدار بیش از هر زمان دیگری احساس می‌شود. استارتاپ‌هایی چون Decent Packaging و Carey-out Paper Packs نشان می‌دهند که نوآوری در بسته ‌بندی می‌تواند هم نیازهای عملیاتی کسب ‌و کارها را برآورده کند و هم مسئولیت ‌پذیری زیست‌ محیطی را در آن‌ها نهادینه کند. بهره‌گیری از مواد گیاهی، قابلیت بازیافت، استفاده مجدد و فرایند بازیافت معکوس تنها بخشی از مسیر تحول در بسته ‌بندی فست فود است.

بدون شک، آینده‌ی صنعت غذا به سمت راهکارهایی حرکت می‌کند که هم برای مشتریان مقرون‌به‌صرفه و کاربردی باشد و هم با محیط زیست سازگاری بیشتری داشته باشد. این پنج استارتاپ منتخب تنها نمونه‌هایی از این حرکت جهانی هستند و صدها راهکار نوآورانه دیگر نیز در انتظار کشف و به‌کارگیری‌اند.